叙永县真空滚揉机 |真空滚揉机 卖的较便宜|潍坊和盛精工

潍坊和盛精工机械有限公司的理念 新思维、新文化、打造食品机械高端品牌。

滚揉机的滚揉作用：加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的较重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性 金牛区真空滚揉机 厂家地址，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类 金牛区真空滚揉机 厂家地址，提供了一定离子强度 金牛区真空滚揉机 厂家地址，但只是较少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。